Catering Business plan in Hindi | केटरिंग बिजनेस प्लान

दोस्तों Catering Business केटरिंग सर्विसेज एक ऐसा बिजनेस है जिसके अंदर आप किसी मैरिज पार्टी, किसी बर्थडे पार्टी या फिर किसी छोटे- बड़े इवेंट के अंदर फूड सर्विस प्रोवाइड कर सकते हैं। वैसे तो केटरिंग की बहुत सारी अलग-अलग टाइप होती है लेकिन हम इस आर्टिकल में खासतौर पर मैरिज पार्टी और बर्थडे केटरिंग के बारे में बात करने वाले है।

Catering Business plan क्या है

देखिए दोस्तों आजकल लोगों के पास इतना समय नहीं होता कि वह शादी या समारोह में अपना समय दे सके जिसके कारण वह लोग केटरिंग वालों को बुलाकर उनको खाने का आर्डर दे देते हैं जिससे कि वह इस काम से फ्री होकर शादी के दूसरे काम में अपना समय दे सकें । इसी वजह से केटरिंग का बिजनेस बहुत ही ज्यादा फायदेमंद बिजनेस है क्योंकि हर कोई केटरिंग का ही इस्तेमाल करना पसंद करता है।

दोस्तों अगर आप केटरिंग का बिजनेस करना चाहते है तो आप इस बिजनेस के लिए लाइसेंस कैसे ले सकते हैं ? इसमें आपको कितना इन्वेस्टमेंट करना होगा ? इस बिजनेस से आप कितना मुनाफा कमा सकते है ? इन बातों की जानकारी होना बहुत ज्यादा जरूरी है।

Catering Business को शुरू कैसे करें ?

दोस्तों सबसे पहले हम जानेंगे कि कैसे आप इस काम को शुरू कर सकते है ? इस बिज़नेस के लिए आपको क्या-क्या चीज़े चाहिए होती है ?

1. सबसे पहले तो आपके पास केटरिंग के प्रॉपर टूल्स होने चाहिए। केटरिंग के सभी टूल्स और सभी इक्विपमेंट आपके पास अवेलेबल होने चाहिए तभी आप इस बिज़नेस को शुरू कर सकते है।
2. इस बिज़नेस को करने के लिए आपके पास प्रॉपर और एक्सपीरियंस स्टाफ होना चाहिए ।
3. दोस्तों अगर आप किसी भी काम को कानूनी तरीके से करेंगे तो आपको अपने बिजनेस में किसी भी तरह की परेशानी का सामना नहीं करना पड़ेगा इसलिए किसी भी बिजनेस को शुरू करने से पहले लाइसेंस लेना बहुत जरुरी है।
4. आपको इस काम का एक्सपीरियंस होना चाहिए क्योंकि बिना किसी एक्सपीरियंस के आपको भारी नुक्सान हो सकता है । यह एक ऐसा बिजनेस है जिसके अंदर आपका एक इवेंट ही आपका नाम बना सकता है और आपकी एक छोटी सी गलती आपका बिजनेस थप कर सकता है
5. इस बिज़नेस के लिए आपका पब्लिक रिलेशन भी बहुत ज्यादा मैटर करता हैं क्योंकि आपका बिजनेस आपके पब्लिक रिलेशन पर ही निर्भर करता है ।

केटरिंग के बिजनेस के लिए सही लोकेशन कैसे चुने ?

केटरिंग का बिजनेस करने के लिए आपको लोकेशन बहुत ही ध्यान से सेलेक्ट करनी होगी। अगर आप सही लोकेशन सेलेक्ट नहीं करते तो आपको इस बिजनेस में नुकसान होने की भी संभावना रहती है। लोकेशन सेलेक्ट करने के लिए आप ऐसी जगह को चुन सकते हैं जहां पर लोगों की बहुत ज्यादा भीड़ रहती है या फिर वहां पर लोगों का ज्यादा आना जाना रहता हो।

दोस्तों इसके लिए किसी भी एक बड़े बाजार में अपने बिजनेस के लिए लोकेशन सेलेक्ट कर सकते हो। आप किसी भी बड़ी बस्ती में अपनी केटरिंग की शॉप खोल सकते हो क्योंकि ऐसी जगह पर बहुत ज्यादा लोग बसते हैं । आप अपने बिजनेस के लिए इन दोनों जगह में से किसी भी एक जगह को सेलेक्ट करके अपनी शॉप खोल सकते हो और अपना बिजनेस शुरू कर सकते हो। इन दोनों जगह पर आपको बहुत ज्यादा मुनाफा होने की संभावना भी रहती है और आपको ऑर्डर भी बहुत आसानी से मिल जाएंगे।

कितना इंवेस्टमेंट करना होगा ?

दोस्तों आपकी ज्यादातर इन्वेस्टमेंट केटरिंग टूल्स में होगी क्योंकि आजकल लोग हर काम प्रोफेशनल तरीके से करना चाहते हैं तो इस काम को शुरू करने के लिए आपके पास प्रॉपर टूल्स एंड इक्विपमेंट होने चाहिए ।अगर आप सभी टूल्स एंड इक्विपमेंट प्राइज चेक करना चाहते है तो आप इंडिया मार्ट जैसी वेबसाइट में जाकर सभी इक्विपमेंट का प्राइस चेक कर सकते है ।

दोस्तों केटरिंग के बिजनेस में आपको बहुत ज्यादा इनवेस्टमेंट करने की भी आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि जब आप केटरिंग के ऑर्डर लेते हैं तब आप आर्डर देने वाले से एडवांस पेमेंट लेकर ही उनका काम शुरू कर सकते हैं। इस तरह आपको इस बिज़नेस में ज्यादा इनवेस्टमेंट करने की आवश्यकता नहीं होती है यानी इस बिजनेस में आपको थोड़ा स्मार्ट वर्क भी करना होगा।

इस बिजनेस शुरू करने के लिए आपके पास खाना बनाने का सारा सामान होना चाहिए और यह सामान लगभग ₹35,000 से लेकर ₹50,000 तक में मिल जाएगा।इसके बाद आपको दुकान का खर्चा करना , आपको ऑफिस स्पेस बनाना होगा जहां से आप लोगों से केटरिंग के ऑर्डर ले सके और वहां पर अपना सामान स्टोर करके भी रख सकेंगे । इस तरह से आपको इस बिज़नेस को शुरू करने में कम से कम एक लाख रूपए से लेकर 1.5 लाख रुपए तक का इन्वेस्टमेंट करना ही होगा।

Catering Business में कौन से लाइसेंस चाहिए ?

दोस्तों अब बात करते हैं कि इस बिजनेस को शुरू करने से पहले आपको कौन-कौन से लाइसेंस लेने चाहिए ?लाइसेंस लेने के बाद ही आपका बिजनेस कानूनी तौर पर सही माना जाएगा जिसके बाद आप अपना बिजनेस बहुत ही लंबे समय तक कर सकते हैं, वह भी बिना किसी कानूनी कार्रवाई के ।यहां पर आप अलग अलग तरह से लाइसेंस ले सकते हो

• दोस्तों अगर आप फूड रिलेटिड सर्विसेज प्रोवाइड कर रहें है तो इसके लिए आपको FSSAI से फूड बिजनेस लाइसेंस लेना होगा। इसके लिए आप FSSAI की साइट में जाकर सारी जानकारी ले सकते है।
• दोस्तों अगर आप सर्विस प्रोवाइड कर रहें है तो इसके लिए आपको गुड्स एंड सर्विसेज टैक्स नंबर लेना होगा।
• अगर दोस्तों आप लिकर एंड बार सर्विसेज प्रोवाइड कर रहे है तो आपको इसके लिए अलग से लाइसेंस लेना पड़ेगा तो दोस्तों किसी भी काम को अगर आप कानून के दायरे में रहकर कानूनी तरीके से करेंगे तो आपको आगे चलकर किसी भी तरह की परेशानी का सामना नहीं करना पड़ेगा ।

दोस्तों इस लाइसेंस को लेने के लिए आपको सबसे पहले अपने राज्य की ऑफिशल वेबसाइट पर जाना होगा फिर आपको वहां पर अपने बिजनेस के लिए आवेदन करना होगा इसके लिए आप ऑफलाइन भी आवेदन कर सकते हैं क्योंकि ऑफलाइन आवेदन करने के लिए आपको अपने नगर निगम में जाकर अप्लाई करना होगा। जिसके बाद आपको वहां से लाइसेंस बना कर दे दिया जाएगा।

अगर आप अपने बिजनेस को ऑनलाइन के माध्यम से बढ़ाना चाहते हैं तो इसके लिए आपके पास एक वेबसाइट होनी चाहिए जहां से आप अपने कैटरिंग बिजनेस के बारे में लोगों को बता सकें। इसके अलावा आप एक वेबसाइट से जुड़ सकते हैं जिसका नाम है Justdial मतलब आप इस वेबसाइट पर अपने बिज़नेस को रजिस्टर करके यहां से भी आपको ऑनलाइन बहुत सारे ऑर्डर आ सकते हैं ।इस तरह से आपके पास ऑफलाइन के साथ-साथ ऑनलाइन भी आर्डर आने लग जाते हैं जिससे आप तो बहुत आसानी से मुनाफा कमा सकते हो।

स्टाफ

दोस्तों आपको इस काम को शुरू करने के लिए प्रॉपर वेल मैनर्ड, वेल ट्रेंड और वेल ड्रेस्ड स्टाफ होना चाहिए क्योंकि आपका बिज़नेस आपके स्टाफ पर ही डिपेंड करता है कि आपकी सर्विस कितनी अच्छी या कितनी बुरी है ?आपका एक इवेंट ही आपको सफल बना सकता है और यह सब सिर्फ और सिर्फ आपकी सर्विस के ऊपर डिपेंड करता है।

केटरिंग बिजनेस से कितना प्रॉफिट होगा ?

दोस्तों केटरिंग के बिजनेस में बहुत ही आसानी से बहुत ज्यादा मुनाफा हो जाता है क्योंकि कैटरिंग के बिजनेस में आपको एक ही शादी या समारोह में से कम से कम एक लाख रूपए तक का आर्डर भी मिल जाता है तो जिसमें आपको उनके लिए खाने पीने का बंदोबस्त करना होता है।

आप एक कैटरिंग के आर्डर से कम से कम 60 परसेंट से लेकर 70 परसेंट तक बहुत ही आसानी से प्रॉफिट निकाल सकते हैं। अगर आपको इस बिज़नेस में साल के बीस ऑर्डर भी शादी या समारोह के मिल जाते हैं तो आप इस बिजनेस से कम से कम महीने के एक लाख रूपए तक आसानी से कमा सकते हो वो भी अपने सारे स्टाफ की पेमेंट देने के बाद में।

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Conclusion

केटरिंग का बिजनेस करने के लिए आपको ज्यादा परेशानी का सामना नहीं करना पड़ता है आपको बस खान-पीन की अच्छी जानकारी होनी चाहिए।आपको पता होना चाहिए कि शादी-विवाह में आए हुए लोगों को खाने में क्या पसंद है जिसके बाद आप उनके मनपसंद का खाना बनाकर अपने केटरिंग का बिजनेस शुरू कर सकते हैं। इस बिजनेस को शुरू करने से पहले आप इस बिजनेस की जानकारी जरुर लें।

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