Dhaba Business Plan in Hindi | ढाबा बिज़नेस प्लान

ढाबा बिज़नेस प्लान क्या हैं ?

दोस्तों जब भी आप किसी हाईवे या बस स्टैंड से गुजरते है तो आपने अक्सर सड़क किनारे होटल जरूर देखे होंगे जिन्हें हम ढाबा के नाम से जानते हैं । आज हम बात करने जा रहे हैं ढाबा बिज़नेस प्लान के बारे में , जिसकी मार्केट में बहुत ज्यादा डिमांड है । पहले इन ढाबों पर सिर्फ ट्रक वाले या फिर बस वाले ही खाना खाने के लिए रुका करते थे लेकिन आज के टाइम में ढाबा एक बिज़नेस बन चुका है ।

अब सिर्फ ट्रक और बस ही नहीं बल्कि शहर के आसपास के लोग भी खाना खाने के लिए यही पर जाते हैं । आज के इस पोस्ट में हम बात करने जा रहे ही ढाबा बिज़नेस के बारे में तो जितने भी लोग इस बिज़नेस को शुरू करना चाहते है आज का यह पोस्ट उनके लिए बहुत फायदेमंद हैं ।

Table of Contents

ढाबा बिज़नेस कैसे शुरू करें ?

दोस्तों किसी भी बिज़नेस को शुरू करने से पहले आपको उस बिज़नेस की नॉलेज होनी चाहिए तभी आप उस बिज़नेस को अच्छे से कर सकते हैं । ढाबा बिज़नेस में कितना इनवेस्टमेंट करना होगा ? इस बिज़नेस के लिए लोकेशन कैसी होनी चाहिए ? मार्केट में इस बिज़नेस की कितनी डिमांड है? किन-किन चीज़ों की जरूरत पड़ेगी ? स्टाफ कितना होना चाहिए ? इस बिज़नेस में कितना प्रॉफिट होगा ? जब आपको इन सभी सवालों के जवाब मिल जाए उसके बाद ही इस बिज़नेस को स्टार्ट करें । इस बिज़नेस को शुरू करने से पहले एक बार एक्सपीरियंस व्यक्ति से जानकारी जरूर ले ।

ढाबा बिज़नेस के लिए लोकेशन कैसी होनी चाहिए ?

दोस्तों ढाबा बिज़नेस के लिए एक सही लोकेशन का होना बहुत जरूरी है क्योंकि एक सही लोकेशन ही आपके बिज़नेस को सक्सेसफुल बना सकती है । इस बिज़नेस को आप किसी National Highway , रेलवे स्टेशन , बस स्टैंड , Tourist place , मार्केट एरिया , किसी ट्रांसपोर्ट कंपनी के आसपास या फिर पेट्रोल पंप के आस पास भी शुरू कर सकते हैं । यह ऐसी लोकेशन है जहां पर आपके बिज़नेस के चलने के चांसेस बहुत ज्यादा है । सबसे पहले आपको ऐसी लोकेशन में जगह देखनी होगी जहां आप अपना ढाबा खोल सकें ।

अगर आपके पास खुद की जमीन है तो यह एक बहुत अच्छी बात है लेकिन अगर आप जगह रेंट पर लेते है तो आप यही ट्राई कीजिए कि कम रेंट पर अच्छी सी जगह मिल जाए । अगर आप इस बिज़नेस में नए है तो आप इस बिज़नेस की शुरुआत स्मॉल स्केल पर करें ताकि आपको इस बिज़नेस की अच्छे से नॉलेज और एक्सपीरियंस हो जाए, उसके बाद आप अपने बिज़नेस को बढ़ा सकते हो ।

Dhaba business के लिए कितना इनवेस्टमेंट करना होगा ?

दोस्तों अगर हम इस बिज़नेस में लगने वाले इनवेस्टमेंट की बात करें तो यह आपके ऊपर डिपेंड करता है कि आप इस बिज़नेस को बड़े लेवल पर करना चाहते है या फिर छोटे लेवल पर । इसके साथ ही आप इस बिज़नेस को जिस जगह पर शुरू करने वाले है क्या वो जगह आपकी है या फिर आप किराए पर ले रहे हैं ? अगर आपकी खुद की जमीन है तो आपको कम इन्वेस्टमेंट करना होगा और वही अगर आप जमीन किराए पर लेकर इस बिज़नेस को स्टार्ट करते है तो इन्वेस्टमेंट ज्यादा होगा । जगह के अलावा भी बहुत सी चीज़ें है

जैसे गैस चूल्हा , तंदूर , बर्तन , टेबल कुर्सी, चारपाई , पंखा या कूलर ऐसी बहुत सी चीजें चाहिए । अगर इन सभी का हिसाब किया जाए तो आपको इस बिज़नेस में करीबन 3 से 4 लाख रूपये तक का इनवेस्टमेंट करना होगा ।

ढाबा बिज़नेस के लिए आपको कौन-कौन से लाईसेंस चाहिए ?

दोस्तों किसी भी बिज़नेस को शुरू करने से पहले आपके पास कुछ जरूरी लाईसेंस का होना बहुत जरूरी है । अगर आप इस बिज़नेस को छोटे लेवल पर करते है तो आपको किसी लाईसेंस की जरूरत नहीं है लेकिन अगर आप इस बिज़नेस को बड़े लेवल पर करते है तो आपको इसके लिए कुछ लाईसेंस लेने होंगे ।

ढाबा बिज़नेस फूड से रिलेटेड बिज़नेस है इसीलिए सबसे पहले आपको FSSAI लाइसेंस की जरूरत पड़ेगी और इसे आप ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों तरीके से अप्लाई कर सकते हैं ।
इस बिज़नेस के लिए आपको GST रजिस्ट्रेशन भी करवाना होगा।

दोस्तों आप यही कोशिश कीजिए कि आप FSSAI लाइसेंस जरूर ले ताकि भविष्य में जाकर आपको कोई समस्या ना हो । आपका ढाबा बिल्कुल लीगल माना जाएगा और आपको किसी भी तरह की कोई कानूनी समस्या नहीं होगी ।

ढाबे का इंटीरियर डिजाइन ( Interior Design ) कैसा होना चाहिए ?

दोस्तों इस बिज़नेस में आपको इंटीरियर डिजाइन का बहुत ज्यादा ध्यान रखना होगा क्योंकि इंटीरियर डिजाइन ही कस्टमर को अपनी तरफ अट्रैक्ट करेगा । आपको अपने ढाबे की डेकोरेशन और टेबल कुर्सी को इस तरीके से सेट करना है कि जो दूर से ही बहुत ज्यादा अट्रैक्टिव लगे । इसके अलावा आप अच्छी सी Lighting लगवा सकते है और अपने ढाबे के आसपास पार्क जैसा कुछ बना सकते है जहां बैठकर लोग खाना खा सकें।

ढाबा बिज़नेस के लिए कितने स्टाफ मेंबर्स चाहिए ?

दोस्तों इस बिज़नेस के लिए सबसे पहले आपको एक कुक को देखना होगा जिसे टेस्टी खाना बनाना आता हो और जिसे काफ़ी सालों का एक्सपीरियंस हो । खाने का स्वाद ऐसा होना चाहिए कि कस्टमर बार-बार आपके ढाबे में आए । कुक के अलावा भी आपको Waiter , Helper और Cleaner को रखना होगा जो ढाबे के बाकी कामों में आपकी हेल्प करेंगे। इस बिज़नेस में सबसे ज्यादा ध्यान आपको कुक पर देना होगा जो टेस्टी खाना बनाता हो और दूसरा है वेटर जो कस्टमर को अच्छे से खाना सर्व कर सकें ।

ढाबा बिज़नेस के लिए कौन-कौन से चीज़ें चाहिए ?

दोस्तों ढाबा बिज़नेस के लिए आपको कुछ जरूरी सामान की जरूरत पड़ेगी जिसके साथ आप अपने इस बिज़नेस को शुरू कर सकते है_

Gas stove
तंदूर
टेबल कुर्सियां
चरपाई
बर्तन
फ्रीज
पंखे या कूलर
कैश काउंटर
इन चीजों को आप आपने नजदीकी होलसेल मार्केट से भी खरीद सकते हैं ।

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ढाबा बिज़नेस के लिए जरूरी रॉ-मटेरियल

दोस्तों इस बिज़नेस के लिए आपको कुछ जरूरी रॉ-मटेरियल की भी जरूरत पड़ेगी और यह निर्भर करता है कि आपके ढाबे का मेन्यू कार्ड क्या है । आप अपने मेन्यू कार्ड के अनुसार रॉ-मटेरियल खरीद सकते है और इन चीजों को आप अपने नजदीकी मार्केट से खरीद सकते हैं

सब्जियां
आटा
चावल
दाल
मसाला
तेल
घी
दूध
दही

ढाबा बिज़नेस में कितना प्रॉफिट होगा ?

दोस्तों अगर हम बात करें इस बिज़नेस में होने वाले प्रॉफिट कि तो यह आपके ऊपर डिपेंड करता है आपका ढाबा किस लोकेशन पर है और आपके ढाबे का खाना कैसा है? अगर लोगों को आपके खाने का टेस्ट पसंद आता है तो वो बार-बार आपके ढाबे पर आयेंगे और इससे आपको अच्छा प्रॉफिट होगा । शुरुआती दिनों में आपको प्रॉफिट कम होगा लेकिन आप प्रॉफिट की बजाय अपने कस्टमर्स पर ध्यान दीजिए कि उन्हें किस तरह का खाना पसंद है और अपने मेन्यू कार्ड में उस फूड को एड कीजिए ।

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आप अपने ढाबे में कई सारी चीज़ें शामिल कर सकते है जैसे _ स्नैक्स , कोल्ड ड्रिंक , जूस इत्यादि । ढाबा बिज़नेस में आप हर महीने करीबन 30,000 से 50,000 तक आराम से कमा सकते है लेकिन आपको खाने के टेस्ट और क्वालिटी का बहुत ज्यादा ध्यान रखना होगा । साथ ही आपको ढाबे की डेकोरेशन इस तरह से करने है कि वो कस्टमर को दूर से ही अट्रैक्ट करें ।

ढाबा बिज़नेस में आपको किन-किन बातों का ध्यान रखना होगा ?

दोस्तों अगर आप चाहते है कि आपको इस बिज़नेस में जल्दी सफलता मिले तो आपको इसमें कुछ बातों का ध्यान रखना होगा

सबसे पहले आपको अपने ढाबे पर साफ-सफाई का बहुत ज्यादा ध्यान रखना होगा । अगर आपके ढाबे में सफाई रहेगी तो ज्यादा से ज्यादा कस्टमर आपके ढाबे पर आयेंगे ।
अपने कस्टमर के साथ हमेशा फ्रैंडली बात करें और उनके साथ कभी भी रूडली बिहेव ना करें ।
आपको इस बात का बहुत ज्यादा ध्यान रखना होगा कि आपके ढाबे में कोई भी व्यक्ति शराब ना पिए क्योंकि इसका नेगेटिव इंपैक्ट आपके बाकी कस्टमर पर पड़ेगा । आप यही कोशिश कीजिए कि आपके ढाबे में और ढाबे के आसपास कोई भी शराब का सेवन ना करे ।
आपका ढाबा थोड़ा सा डेकोरेट होना चाहिए ताकि वो दूर से ही कस्टमर को अपनी ओर अट्रैक्ट कर सकें । आप अपने ढाबे पर लाइट लगवा सकते है , टेबल कुर्सी का सेटअप अच्छे से कर सकते हैं ।
दोस्तों आपको मालूम होगा कि आजकल सबकुछ ऑनलाइन हो गया है तो आपको भी अपना पेमेंट के लिए डिजिटल मेथड अपनाना होगा । इसके लिए आप Paytm , GPay , UPI का ऑप्शन जरूर रखे ।
ढाबा बिज़नेस शुरू करने से पहले आपको इस बिज़नेस की जानकारी लेनी होगी । आपको इस बिज़नेस के बारे में अच्छे से रिसर्च करना होगा और उसके बाद ही इस बिज़नेस को शुरू करें ।

निष्कर्ष ( Conclusion )

दोस्तों आज के इस आर्टिकल में हमने जाना कि कैसे हम ढाबा बिज़नेस शुरू कर सकते है ? इस बिज़नेस में आपको किन-किन बातों का ध्यान रखना होगा ? इस बिज़नेस में आपको कितना इनवेस्टमेंट करना होगा और कितना प्रॉफिट होगा ? इस बिज़नेस के लिए सबसे पहले आपको इस बिज़नेस की जानकारी होनी चाहिए उसके बाद ही इस बिज़नेस को शुरू । यह एक ऐसा बिज़नेस है जो आज से नही बल्कि काफी सालों से चल रहा है और आने वाले टाइम में भी इसकी बहुत ज्यादा डिमांड है ।

इस बिज़नेस में आपको अपने कस्टमर का बहुत ज्यादा ध्यान रखना होगा कि उन्हें किस तरह का खाना पसंद है और कस्टमर की पसंद के अनुसार ही मेन्यू कार्ड तैयार करें । यह एक ऐसा बिज़नेस है जिसमें आप कम समय में बहुत अच्छा प्रॉफिट ले सकते है और अगर आप भी ढाबा बिज़नेस शुरू करने वाले है तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए बहुत फायदेमंद होने वाले है ।

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